Torta di pesche e amaretto

INGREDIENTI :

3 uova
180g di zucchero
30ml di amaretto
3 noce pesche
70ml di olio di semi
250g di farina
una bustina di lievito per dolci

Macerare le pesche tagliate a spicchi con 3 cucchiai di
amaretto e 3 cucchiai di zucchero per almeno 30min.

PREPARAZIONE :

Sbattere le uova con lo zucchero, unire poi i liquidi e
per ultimo la farina e il lievito.
Mettere l'impasto in una teglia imburrata  e spolverata
di farina, disporre le fette di pesca sopra l'impasto
e infornare  a 180 gradi per 40min.
Spolverizzare con zucchero a velo.