Ingredienti :
1 kg di nespole
250g di zucchero
mezzo bicchierino di Cointr
Procedimento :
In una pentola d'acciaio mettere metà dello zucchero,
poi le nespole lavate, asciugate, tolti i noccioli.
Ricoprire con l'altra metà dello zucchero e metterle sul
fornello a minimo per 30min. ogni tanto girare.
Spegnere e frullare la marmellata, rimetterla sul fornello
aggiungere il liquore e continuare la cottura per altri 15min.
Invasare ancora calda nei vasetti sterilizzati.
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