Per il sugo : in una padella versare olio evo , un pó di cipolla tritata e un pezzetto di 'nduja e lasciarla soffriggere finché si scioglie, mettere i pomodori spezzettati , un pizzico di sale e lasciare cuocere il sughetto, a fine cottura mettere delle foglie di basilico. Lessare i fusilli, scolarli e metterli in padella, mantecare bene, spolverata di pecorino e subito in tavola.
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